El aceite de coco es un peligro para la salud

Su consumo frecuente puede aumentar significativamente el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares

Por: Excélsior  Recientemente, Karin Michels, una epidemióloga de la Universidad de Harvard (Massachussets, Estados Unidos), dio a conocer que el aceite de coco 'es veneno puro' para la salud por su alto contenido en grasas saturadas. De acuerdo con información del diario británico The Guardian, su consumo frecuente puede aumentar significativamente el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. En un video que ha publicado en YouTube, esta especialista asegura que el producto es "una de las peores cosas que se puede comer" porque contiene más de un 80 % de grasas saturadas, un porcentaje que dobla la cantidad que posee el tocino del cerdo. Victoria Taylor, dietista de la Fundación del Corazón de Reino Unido, recuerda que "aún no hay investigaciones de calidad" que certifiquen que "algunas grasas saturadas presentes en el aceite de coco son mejores que otras", con lo cual también estima que "es mejor utilizar pequeñas cantidades" de este producto.